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Bonjour,
"我拉大提琴" est correct, mais 演奏 ne convient pas à un instrument mais à une musique : 我演奏一首曲目。
Pour "travailler", qui est un mot passe-partout en français, on utilisera 练 liàn "s'exercer" :
我练大提琴。
祝，
安康！
天翔