Jean-Luc 你好，
C'est une excellente question, car elle montre bien la flexibilité de la langue chinoise.
各国 est une contraction de 各个国家. Toutefois, il existe des constructions similaires qui ne sont pas des contractions 本国，贵国. Elles ne sont pas considérées comme des mots de vocabulaire. Cependant on ne pourra toujours pas utiliser 国 tout seul en dehors de ces constructions types. On ne peut pas dire par exemple 我的国 ou 这是一个很好的国。On voit ici une influence du chinois classique avec ces mots monosyllabiques et ses formulations concises. Un chinois plus littéraire est plus proche du chinois classique. Donc pas facile d'appliquer des règles de grammaire qui ne sont pas valables entre les deux langues.
Enfin, le niveau 1 du HSK n'atteint pas ce niveau de chinois littéraire. Il faut attendre les annales pour voir comment va être employé 国, mais je doute que ce soit avec ces tournures. Du coup, le classer dans la liste de mot de vocabulaire est un peu étrange, à mon goût. Mais pour vous qui êtes au niveau 4, vous êtes confronté de plein fouet à ces étrangetés de la langue chinoise 😉.
祝好，
天翔
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