C'est normal d'oublier les caractères. Dès qu'on ne pratique plus, on commence à les oublier petit à petit, même pour les Chinois.
On peut apprendre plusieurs langues en même temps, mais ce n'est pas évident. L'apprentissage d'une langue fait fonctionner l'intelligence cognitive (pour celle-là, pas de problème) et intuitive (là, on risque de se mélanger les pinceaux). Évidemment, cela dépend aussi des personnes. Certaines sont plus douées que les autres pour les langues.
Par contre l'apprentissage du chinois et du japonais est complémentaire pour l'écriture.
Notre inspecteur général de chinois (monsieur Bellassen) nous a dit dans une dernière réunion que le seuil de lecture autonome est de 1500 caractères. Cela veut dire que l'on peut lire sans être bloqué pour comprendre la plus grande partie du message. Alors, 800 caractères, cela ne me semble pas réaliste. Un chinois qui est allé à l'école connaît au moins 2000 caractères il me semble.