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Bonjour Marc,

Comme l'a justement faire remarqué gjm sarradets, il ne s'agit pas de la forme d'insistance mais du 的 de détermination : 

le déterminé : 飞机 l'avion

le déterminant 从上海来venir de Shanghai

从上海来的飞机 ： l'avion qui vient de Shanghai.

Pour employer la forme d'insistance, la phrase serait ainsi construite : 

飞机是从上海来的。"L'avion vient de Shanghai. " 

Et encore, l'insistance n'est que peut marquée, car il n'y a pas d'autre élément dans la phrase qui font contraste. 

Bien à vous,

Tianxiang