Bonjour Marc,
Comme l'a justement faire remarqué gjm sarradets, il ne s'agit pas de la forme d'insistance mais du 的 de détermination :
le déterminé : 飞机 l'avion
le déterminant 从上海来venir de Shanghai
从上海来的飞机 ： l'avion qui vient de Shanghai.
Pour employer la forme d'insistance, la phrase serait ainsi construite :
飞机是从上海来的。"L'avion vient de Shanghai. "
Et encore, l'insistance n'est que peut marquée, car il n'y a pas d'autre élément dans la phrase qui font contraste.
Bien à vous,
Tianxiang